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～ヘルシーメニューを学びながら、世界の食問題への理解を深める～

トヨタ紡織株式会社（本社：愛知県刈谷市、取締役社長：沼 毅）は、社会貢献活動のひとつとして参加しているNPO法人TABLE FOR TWO International^※1の取り組みをさらに多くの社員に周知するため、１２月９日（日）に刈谷市総合文化センターで、トヨタ紡織グループ社員とその家族約３０名を対象に料理教室を実施しました。

TABLE FOR TWOプログラムは、社員食堂で対象となるヘルシーな定食を購入すると、開発途上国で１食分の給食費に当たる２０円^※2を寄付するもので、本社・刈谷工場、猿投工場など国内７工場で導入しており、２０１１年の開始から７年間で約８万食分をアフリカやアジアの子どもたちへ届けてきました。

料理教室では、「車いすシェフ」として活躍する伊藤 健シェフから、野菜スープやローストビーフ、豆腐チーズケーキなどヘルシー料理の作り方や、栄養バランスの大切さを学ぶとともに、世界の食問題を解決するTABLE FOR TWOの活動について理解を深めました。今回の参加費の一部も開発途上国へ寄付します。

伊藤シェフからヘルシー料理を教わる参加者

TABLE FOR TWOプログラムの活動紹介

トヨタ紡織グループは、今後もさらに多くの給食を開発途上国へ届けられるようにTABLE FOR TWOプログラムを継続していくとともに、「よき企業市民として社会との調和ある成長を目指す」という理念のもと、青少年育成に寄与する活動を推進していきます。

【シェフご紹介】
伊藤　健（いとう　たけし）さん
イタリアやスペインで４年間料理を修業した後、 東京や名古屋でレストランの料理長を勤めていました。 ２００８年に病に倒れ、下半身不自由となり、現在は、 車いすシェフとして「高齢者の食」や「障がい者にも 作れる食」「食の大切さ」「食の安定性」をテーマに、 全国で料理教室や講演を行っています。